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柳宗理

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。 

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。

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日本經典 柳宗理 不鏽鋼13公分調理盆

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

直徑 13 公分,高度 4.5 公分,由不鏽鋼製成,是此系列中最小巧的尺寸,食用安全又極好清洗,百看不厭的簡約設計是一體成型精工打造而成,不僅輕巧堅固不易變形,優美的曲線更是符合手掌的弧度,讓不鏽鋼跳脫了既有的冰冷印象,躍身為廚房不可或缺的最佳幫手。

除了盛裝沙拉或飯菜、清洗蔬果,還可作為料理時混合食材的攪拌器皿、烘焙糕點時打雞蛋或撒入麵粉等多用途,更可直接放入電鍋或蒸爐使用,完全符合廚具的理想機能,在含蓄的外表中,蘊含了最大實用性,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$500

日本經典 柳宗理 不鏽鋼23公分調理盆

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

直徑 23 公分,高度 12 公分,由不鏽鋼製成,食用安全又極好清洗,百看不厭的簡約設計是一體成型精工打造而成,不僅輕巧堅固不易變形,優美的曲線更是符合手掌的弧度,讓不鏽鋼跳脫了既有的冰冷印象,躍身為廚房不可或缺的最佳幫手。

偏大的尺寸,除了盛裝沙拉或飯菜、清洗蔬果,還可作為料理時混合食材的攪拌器皿、烘焙糕點時打雞蛋或撒入麵粉等多用途,甚至在家自製蔓越莓果醬、紅酒蘑菇醬時也能派上用場,完全符合廚具的理想機能,在含蓄的外表中,蘊含了最大實用性,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$1,260

日本經典 柳宗理 不鏽鋼23公分瀝水盆

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

直徑 19 公分,採用一體成型設計,直接將一整片不鏽鋼板切成細密網狀,無接縫處也無死角,輕巧且不易變形;超細微網孔,食材不會輕易從孔縫掉出,不論是清洗或者過濾各種細小食材都非常合適,可以在短時間內將水分、油份瀝出,從使用到清潔都非常方便上手。

值得一提的是,柳宗理不鏽鋼系列的各款漏杓、漏盆,與不鏽鋼調理盆、單手鍋是相輔相成的,於設計初期在尺寸的設定上,便以互相搭配的角度去思考、製作,因此口徑相符的產品都可以套疊使用,不管是洗滌蔬果、篩濾食材,或者川燙食物都是最佳幫手。在簡潔的外型裡蘊含了最大的機能性,使烹飪更加輕鬆,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$1,360

日本經典 柳宗理 孔隙不鏽鋼夾

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

22 cm 的長度恰到好處,百看不厭的簡約造型配上優雅的霧面處理,末端圓弧的輕微內縮設計,能與盤子密合,方便夾取食材;平整的孔縫,能同時過濾過多的水分或油份,無論是用於分食、煎烤食物,或是夾取湯汁較多的料理時,都是最佳幫手。

不使用彈簧,只靠一體成型的不銹鋼夾子,在含蓄的造型裡,蘊含了最大的機能性,讓料理更輕鬆;經過精密計算的弧度、寬度,讓人一使用就愛不釋手。柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$840

日本經典 柳宗理 樺木餐刀

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

柳宗理的樺木黑柄不鏽鋼餐具系列,幾乎已成為柳宗理最為人所知的經典代表作之一。不鏽鋼和多層強化處理的樺木結合,充滿了簡約又雍容的氣息。不鏽鋼部分採用鍛造製法,經由鐵匠手工細細敲打而成,厚實不易變形;而把手輕重有致、溫和潤澤的觸感,更是讓人愛不釋手。

無論是餐刀、叉或餐匙,每一尺寸每一線條,都由於用途的差異,弧度與形體也隨之不同,從實用度再三考量產品的厚薄、重量,在簡潔的外型裡蘊含了最大的機能性,使烹飪更加輕鬆,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$1,080

日本經典 柳宗理 樺木餐叉

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

柳宗理的樺木黑柄不鏽鋼餐具系列,幾乎已成為柳宗理最為人所知的經典代表作之一。不鏽鋼和多層強化處理的樺木結合,充滿了簡約又雍容的氣息。不鏽鋼部分採用鍛造製法,經由鐵匠手工細細敲打而成,厚實不易變形;而把手輕重有致、溫和潤澤的觸感,更是讓人愛不釋手。

無論是餐刀、叉或餐匙,每一尺寸每一線條,都由於用途的差異,弧度與形體也隨之不同,從實用度再三考量產品的厚薄、重量,在簡潔的外型裡蘊含了最大的機能性,使烹飪更加輕鬆,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$1,080

日本經典 柳宗理 樺木餐匙

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

柳宗理的樺木黑柄不鏽鋼餐具系列,幾乎已成為柳宗理最為人所知的經典代表作之一。不鏽鋼和多層強化處理的樺木結合,充滿了簡約又雍容的氣息。不鏽鋼部分採用鍛造製法,經由鐵匠手工細細敲打而成,厚實不易變形;而把手輕重有致、溫和潤澤的觸感,更是讓人愛不釋手。

無論是餐刀、叉或餐匙,每一尺寸每一線條,都由於用途的差異,弧度與形體也隨之不同,從實用度再三考量產品的厚薄、重量,在簡潔的外型裡蘊含了最大的機能性,使烹飪更加輕鬆,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$1,080

日本經典 柳宗理不鏽鋼湯杓 小

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

長度 23 cm,僅 85 g 的輕巧重量,於鍋中攪拌或撈起食材都十分輕盈,採用一體成型設計,不僅堅固耐用也不易藏污;不鏽鋼輕微反光的特性,在烹飪過程中仍得有光芒伴隨著你,點綴食材,替料理增加了溫度。

典雅的造型與優雅的流線,是經過多次反覆修正後才得以成形的藝術,適合搭配各式風格的餐廚器皿使用。不但清洗方便、使用順手,獨特的湯杓弧度與握柄傾斜角度,能適用於各種深淺不同的鍋具、碗盤,柳宗理最著名的經典,非餐廚用品莫屬。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$870

柳宗理 22公分網紋單手附蓋鐵鍋

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

柳宗理網紋單手鐵鍋不沾塗層,煎煮少油的料理能夠得心應手,不殘留焦味痕跡;輕巧的鍋身,在快鍋炒煮青菜時,能輕鬆地帥勁甩鍋翻炒,保留住青菜的視覺鮮綠與爽脆的口感;鍋緣左右兩側貼心設計著易於傾倒醬汁或湯汁的口邊,蓋上鍋蓋能夠緊閉不漏,還可以轉動來以調節水分蒸散的孔隙大小,非常適合需要快速達到濃稠度的燉煮料理,搭配輕盈的不鏽鋼鍋蓋,隨時可打開確認食材的狀態,一道自信成熟的料理輕鬆上桌!

【 不沾鍋新技術 通過日本食品安全法 】
纖維般的細鐵紋路為新不沾技術,細小的凹凸面讓食物不完全接觸鍋面,可達到不沾鍋般的效果,更不易沾黏多餘油水。

通過日本 SG 檢驗及衛生安全法,不沾表層的酸化皮膜與樹脂是天然防銹層,對人體無害,可耐熱至 220 度,第一次使用需清洗、上油保養。高溫時硬度較低,避免用鐵鏟碰觸,否則易將不沾層刮傷。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$2,100

柳宗理 南部鐵器16cm單手迷你煎盤

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

//日本 400 年醇黑工藝 柳宗理南部鐵器//

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區著名的民間工藝,已有超過四百年以上悠久歷史,當地工匠依古法長琢磨而出,其中以鐵壺與鍋具特別聞名,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞。

南部鐵器最著名之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,不僅保溫度絕佳,且導熱快速均勻,使溫度平均且完整擴散到整個鍋體,不容易燒焦,也能使料理加倍美味。尤其在烹煮蔬菜時,幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透,充分享受食材本身的鮮美和營養。其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中慢慢溶解出來,煮水時不但能使水更甘甜,也能預防缺鐵性貧血,對於健康有很大的助益。

鍋體 16 公分,鍋身為鑄鐵鍛造,南部鐵器特有絕佳的導熱效果,使食材受熱均勻,用來煎煮肉類料理再適合不過,不僅可以將食材煎出完美的熟度,同時鎖住肉的鮮甜,焦黃色的表面令人食指大動。除了煎煮,不論是燉煮、燒烤、燜蒸等,通通能掌握得宜。而邊緣的弧形設計,讓所烹煮的料理倒入盛裝容器時,能精準地滑入器皿中。飽富沈穩內斂又具禪意之美,是得以傳承下去的經典作品。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$1,480

柳宗理 南部鐵器22cm橫紋附蓋煎盤

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

//日本 400 年醇黑工藝 柳宗理南部鐵器//

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區著名的民間工藝,已有超過四百年以上悠久歷史,當地工匠依古法長琢磨而出,其中以鐵壺與鍋具特別聞名,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞。

南部鐵器最著名之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,不僅保溫度絕佳,且導熱快速均勻,使溫度平均且完整擴散到整個鍋體,不容易燒焦,也能使料理加倍美味。尤其在烹煮蔬菜時,幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透,充分享受食材本身的鮮美和營養。其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中慢慢溶解出來,煮水時不但能使水更甘甜,也能預防缺鐵性貧血,對於健康有很大的助益。

柳宗理的南部鐵器系列鍋組堪稱是廚具界的明星,優美的造型與極其細膩細緻的功能考量,初問世便引起高度矚目;至今已成當代極具代表性的經典設計品。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$3,380

柳宗理 南部鐵器22cm雙耳附蓋淺鍋

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

//日本 400 年醇黑工藝 柳宗理南部鐵器//

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區著名的民間工藝,已有超過四百年以上悠久歷史,當地工匠依古法長琢磨而出,其中以鐵壺與鍋具特別聞名,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞。

南部鐵器最著名之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,不僅保溫度絕佳,且導熱快速均勻,使溫度平均且完整擴散到整個鍋體,不容易燒焦,也能使料理加倍美味。尤其在烹煮蔬菜時,幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透,充分享受食材本身的鮮美和營養。其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中慢慢溶解出來,煮水時不但能使水更甘甜,也能預防缺鐵性貧血,對於健康有很大的助益。

鑄鐵鍋均勻的導熱效率,加上鐵蓋的重量使得鍋內壓力產生良好的熱循環,短時間內不管是用來燉煮根莖類料理使之熟透入味,或是瞬間鎖住野菜鮮甜旨味的壽喜燒鍋物,都再再適合不過,最後用附贈的鐵叉,也不怕燙手開鍋,可以滿心檢視完成的料理。此鍋可煮1-2人的份量,小家庭或是朋友聚會也都能輕鬆應對!

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$4,680

柳宗理 南部鐵器22cm雙耳附蓋深鍋

泱泱米食民族,補充體力從大口的白米飯最能夠滿足一天精力所需,體念過往「生きるために食べる,食べるために作る。」為生存而食,為食而勞作的寫意年代。擁有一只簡潔強烈鍋身與極高實用性的鍋具,在下廚時能更顯專注,展現自己非於以往的職人料理魂:從炊煮、燉煮、蒸煮、煎烤,樣樣得以爐火純青。

在日本最受景仰、在世界享有盛譽的工業設計大師-柳宗理,認為雙手是最能傳達人性溫暖的方式,透過手去感受作品與人之間的契合,模擬實際使用的功能性與舒適度,進而創造出最人性化的產品。

//日本 400 年醇黑工藝 柳宗理南部鐵器//

南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區著名的民間工藝,已有超過四百年以上悠久歷史,當地工匠依古法長琢磨而出,其中以鐵壺與鍋具特別聞名,更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞。

南部鐵器最著名之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,不僅保溫度絕佳,且導熱快速均勻,使溫度平均且完整擴散到整個鍋體,不容易燒焦,也能使料理加倍美味。尤其在烹煮蔬菜時,幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透,充分享受食材本身的鮮美和營養。其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中慢慢溶解出來,煮水時不但能使水更甘甜,也能預防缺鐵性貧血,對於健康有很大的助益。

鑄鐵均勻的導熱效率,與熱循環良好的鍋內設計,用來煮香Q飽滿、光澤透人的白米飯再適合不過,最後用附贈的鐵叉,不怕燙手開鍋,滿心檢視完成的料理。此鍋可煮4-5人份的米量。

「在民藝最深的底層,可以窺探到人類生活的原點。」身為日本知名民藝家柳宗悅之子,柳宗理從小便受傳統民間工藝薰陶,簡單俐落的設計風格,充分展現日本文化的禪意精神。堅持用手工製作,柳宗理投注一年到兩年的時間創作每一件器具,每一線條每一轉折,都以實用為出發點,為機能而生,散發出沈穩迷人的韻味。

數十年來,柳宗理所設計的傢俱、家用器皿不斷獲得國際獎項,尤其最負盛名的蝴蝶椅,為他拿下了義大利米蘭三年展金獎,一舉打響國際知名度,也曾獲日本工業設計界最高榮耀 Good Design Award。柳宗理的作品不僅是視覺上的美,更讓你在觸摸到產品後,深切體會到器皿將會靜悄悄、不著痕跡地融入你的居家生活,用歲月注入悠長的情味。這正是影響日本甚深的經典柳式美學。
NT$6,280
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