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追逐日夜流動的饗宴:巴黎小酒館 BRASSERIE BARBÈS

巴黎是個太豐富的美食之都,加上美好時代所代表的舊時光,使巴黎小酒館成為法國文化裡的符號,這符號有多獨特?一如茶樓之於香港人,小吃之於臺灣人,每個人心中都有自己的答案。海明威說過巴黎是一席流動的饗宴,而小酒館應便是最好的代言人—佳餚美酒,藏身於巴黎小巷弄,就連相遇都講求緣份。

Brasserie Barbès,巴黎 2015 年早春開張的一家酒館,樓高三層,餐廳酒吧屋頂露台,都可滿足不同客人偏好。有著明亮且大量採用自然光的裝潢。這麼一幢建築物出現在以外來人口眾多、治安較混亂的巴黎 18 區,替這區的刻版印象帶來新輪廓。

歷時近兩年,Brasserie Barbès 的開張可謂期待已久,自然理所當然被當作該區的復興,不像左岸咖啡館中千篇一律的觀光客,這裡的客人是週遭的法國人:居委會的奶奶,瘋狂購物的中年女人,推著嬰兒車的夫婦…随性而不做作,與巴黎一貫的精英主義大相徑庭。

令人耳目一新的還有用餐模式和地點,以往法國人白天享受咖啡,然後吃晚飯,最後來個深夜飲品—咖啡館和酒館如白天黑夜互不交集,Brasserie Barbès 則反行其道。從早上到凌晨深夜時分,早上糕點到午夜舞會,猶如一站式服務,為客人提供一天的樂趣。

三層高的酒館,每一層的氛圍都各異,總要一一嘗試每個樓層,切記在不同時分到訪才可了解這個變色龍般的地方。早晨,咖啡的氣味打開了城市一天的序幕;中午,繁忙時分,但在工作和午餐之中總有讓人喘氣的空間;到了晚上,從地下走上二樓和屋頂露台,在溫馨的晚餐過後,將在屋頂的玻璃小圓形廳配合搖曳的城市燈光共舞一場。

而 Brasserie Barbès 的官網也相當耳目一新,清新簡潔的構圖輪廓,特別是那三樓層的插圖,可愛且有代表性。

Image Source: Brasserie Barbès

Brasserie Barbès
2, Boulevard Barbès, 75018 Paris
想了解更多,請瀏覽 Brasserie Barbès 網站或 FB

Image Source:  Brasserie Barbès

Article by Polysh

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