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Turk

 

歷經兩次世界大戰,來自德國西部小鎮的 Turk,從 1857 年創立至家族第五代經營的現今,仍維持著兩個世紀前的傳統技藝,以鍛造技術製作鐵鍋。精湛的德國工藝在眾多歐美品牌中脫穎而出,Turk 延續了德國精神一貫的實用性,全系列鐵鍋具皆為可世代傳承的好鍋。在德國當地,主要販售給餐廳供專業廚師使用,鐵鍋熱延燒至亞洲,Turk 在日本大受歡迎,好評更一路延燒至台灣,為一票愛料理人的廚房夢幻逸品鍋具。

具粗獷手感的鍛鐵鍋,以熟鐵為主原料,以將鐵加熱到 1000 度以上的鍛造工法製作,用連續沖壓鍛造方式使其產生塑性與變形,強化結構、拉高密度進一步增強鍋具強度與硬度,就猶如古人煉劍一般 ,完成後表層塗抹上一層具保護作用的橄欖油,閃著黑金般的質地,未有多餘的處理,絕佳的導熱性、硬度與使用壽命皆為鍋界首屈一指的經典代表。